Рыбные котлеты из сома - видео рецепт

Сома жарят, варят, коптят, а мы приготовим котлеты
Сом - вкуснейшая бесчешуйчатая рыба!Попробуйте из него котлеты - они получаются лёгкими и нежными, а приготовляются просто и живо. Подавать рыбные котлеты можнож горячими и прохладными.

Продукты: на 500 г филе сома 2 средние луковицы, 1 яичко, 2 ст.ложки манки, панировочные сухари для жарения, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления: устраняем у сома голову и внутренности, не повреждая жёлчный пузырь. Натираем шкуру сома солью для удаления слизи, потом его промываем в проточной воде, убираем остатки слизи ножиком и отделяем филе от костей. Пропускаем через мясорубку филе и лук, прибавляем к ним яичко, манку, перец и соль и в комби-миске замешиваем фарш. Из фарша формируем котлеты, обваливаем их в сухарях, кладём на разогретый гриллер
и готовим на среднем огне до образования румяной корочки с одной стороны(около 5 минут). Затем перекладываем котлеты на иную сторону, прикрываем крышкой и готовим на медлительном огне 7-10 минут.

В фарш можнож добавить зелень.
Примечание: чтоб убрать запах тины - взбрызните филе соком лимона и выдержите полчаса либо замочите на пару часов в молоке.
При съёмке этого сюжета была применена продукция компании: комби-миска, гриллер, кухонный набор и солонка.