Спаржевая фасоль с овощами - видео рецепт

Отличное вегетарианское блюдо!
В спаржевой фасоли содержится практически столько-же белков, как и в мясе, и больше, чем в рыбе. При этом, усвояемость белков фасоли организмом добивается 75 %, а по качеству они равняются к диетическим куриным яичкам. Из неё получаются аппетитные, полезные и питательные салаты, также 1-ые и 2-ые блюда.

Вкусный диалог с Еленой Баженовой
Продукты: 500-600 г спаржевой фасоли, 2 луковицы, 2 великих помидора, 2 сладостных болгарских перца, 2-3 зубчика чеснока, 1 ст.ложка томатной пасты, 3 ст.лодки растительного масла, зелень, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления: на разогретом гриллере Квадра(Quadra)от
на медлительном огне обжариваем мелко нарубленный чеснок в растительном масле 30 секунд, чтоб масло впитало вкус чеснока. Добавляем на гриллер нашинкованный лук и обжариваем его до золотистого цвета, временами помешивая, на среднем огне. После этого прибавляем нарезанный сладостный перец, освобождённые от шкурки и измельчённые помидоры, солим, перчим, прикрываем крышкой и гасим на медлительном огне 10 минут. У фасоли срезаем кончики стручков, нарезаем на доли длиной 3 сантим., помещаем их в миску Квадра от, заливаем приготовленным на гриллере овощным соусом, прибавляем томатную пасту, размешиваем, устанавливаем миску Квадра на вымытый гриллер Квадра, прикрываем крышкой и готовим на среднем огне до середины зелёного поля термоконтролёра. Затем требуем под закрытой крышкой 10-15 минут.

Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью и приправить лимонным соком.
Кстати: спаржевые сорта фасоли – это такие сорта, у каких в пищу можнож применять незрелые зелёные бобы, которые не имеют твердых волокон, как у зерновой фасоли, и потому приятнее на вкус.
При съёмке этого сюжета была применена продукция компании: набор Квадра, ножики и маслёнка для растительного масла.