- 13-авг-2014, 13:17
Перловка с овощами и зеленью - видео рецепт
Для тех, кто постится, не только
Кто-то на перловку ловит рыбу, кто-то её любит в виде каши. Есть и те, которые не готовят её вообще. Предлагаю пробовать перловку с овощами - выходит аппетитно и полезно. Думаю, к таковой каше непревзойденно подходят солёные рыжики;)
Вкусный диалог с Еленой Баженовой
Продукты: 2 стакана перловой крупы(270-300 г), 2 луковицы, 1 морковь, 2 болгарских перца(жёлтый и красноватый), несколько перьев зелёного лука, пучок петрушки, 1-2 ст.ложки рафинированного оливкового масла, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления: в прохладную кастрюлю
4,7 л рассыпаем промытую перловку, заливаем её водой на 2 пальца выше крупы(пропорция 1:2), прибавляем соль, прикрываем крышкой Синкро-Клик(Syncro-Clik)от и нагреваем на великом огне до срабатывания индикатора давления. После этого ставим нагрев на малый и готовим 15 минут. Затем отключаем огонь и ждём, когда индикатор давления опустится вниз.
На разогретую сковороду
1,5 л наливаем растительное масло и обжариваем на нём мелко нашинкованный лук до прозрачности на среднем огне(2 минутки). Далее прибавляем нарезанную маленькими кубиками морковь и обжариваем совместно с луком ещё 3 минутки, временами помешивая. После этого кладём порезанный кубиками болгарский перец, зелёный лук, размешиваем, прикрываем крышкой и гасим на медлительном огне до середины зелёного поля термоконтролёра. Отключаем нагрев и требуем под крышкой ещё 10-15 минут.
В приготовленную перловку перекладываем тушёные овощные культуры, прибавляем рубленую зелень петрушки, молотый перец, всё размешиваем, прикрываем крышкой и даём настояться несколько минут.
Получается хорошее вегетарианское блюдо!
Примечание: без скороварки перловка варится несколько длиннее: 60-90 минут. А подавать к столу её необходимо "с азарту - с жару": остывшая перловка не таковая аппетитная, становится жёсткой и ужаснее усваивается.
При съёмке этого сюжета была применена продукция компании: кастрюля, крышка-скороварка, сковорода, ножик, маслёнка для растительного масла и солонка.
Кто-то на перловку ловит рыбу, кто-то её любит в виде каши. Есть и те, которые не готовят её вообще. Предлагаю пробовать перловку с овощами - выходит аппетитно и полезно. Думаю, к таковой каше непревзойденно подходят солёные рыжики;)
Вкусный диалог с Еленой Баженовой
Продукты: 2 стакана перловой крупы(270-300 г), 2 луковицы, 1 морковь, 2 болгарских перца(жёлтый и красноватый), несколько перьев зелёного лука, пучок петрушки, 1-2 ст.ложки рафинированного оливкового масла, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления: в прохладную кастрюлю
4,7 л рассыпаем промытую перловку, заливаем её водой на 2 пальца выше крупы(пропорция 1:2), прибавляем соль, прикрываем крышкой Синкро-Клик(Syncro-Clik)от и нагреваем на великом огне до срабатывания индикатора давления. После этого ставим нагрев на малый и готовим 15 минут. Затем отключаем огонь и ждём, когда индикатор давления опустится вниз.
На разогретую сковороду
1,5 л наливаем растительное масло и обжариваем на нём мелко нашинкованный лук до прозрачности на среднем огне(2 минутки). Далее прибавляем нарезанную маленькими кубиками морковь и обжариваем совместно с луком ещё 3 минутки, временами помешивая. После этого кладём порезанный кубиками болгарский перец, зелёный лук, размешиваем, прикрываем крышкой и гасим на медлительном огне до середины зелёного поля термоконтролёра. Отключаем нагрев и требуем под крышкой ещё 10-15 минут.
В приготовленную перловку перекладываем тушёные овощные культуры, прибавляем рубленую зелень петрушки, молотый перец, всё размешиваем, прикрываем крышкой и даём настояться несколько минут.
Получается хорошее вегетарианское блюдо!
Примечание: без скороварки перловка варится несколько длиннее: 60-90 минут. А подавать к столу её необходимо "с азарту - с жару": остывшая перловка не таковая аппетитная, становится жёсткой и ужаснее усваивается.
При съёмке этого сюжета была применена продукция компании: кастрюля, крышка-скороварка, сковорода, ножик, маслёнка для растительного масла и солонка.