Фаршированные яйца видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище

Сайт проекта: Приготовлено по рецепту из "Книга о аппетитной и здоровой пище" ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА Сваренные вкрутую яичка очистить от скорлупы, разрезать пополам(в длину), из каждой половинки яичка вытащить желток и вырезать часть белка так, чтоб углубление в белке вышло продолговатым. Желтки протереть через сито, прибавить мелко нарубленные белки, вареную ветчину и зелень петрушки, поджаренный на масле лук, также намоченный в молоке белоснежный хлеб, соль, немножко молока, перца и сырое яичко. Все это превосходно перемешать и приобретенным фаршем наполнить с верхом половинки яичка, придавая каждой половинке форму целого яичка. На сковороду положить картофельное пюре, симметрично уложить на него фаршированные яичка, посыпать натертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в горячем духовом шкафу. Вместо ветчины для фарша можнож брать мелко нарубленные, а потом поджаренные белоснежные грибы, шампиньоны, жареное мясо, жареную телятину, курицу, дичь и прочие. На 5 яиц - 25 г сыра, 50 г ветчины, 50 г белоснежного хлеба, 1/2 головки репчатого лука, 2 ст. ложки молока в фарш, 1/2 стакана молока для пюре, 500 г кортошки и 2 ст. ложки масла. В видео рецепте: Яйцо вареное 2 шт. Яйцо сырое 1/2 шт. Сыр 2 ч.л. Ветчина 25 г. Петрушка 1 ч.л. Лук 1 ст.л. Масло 25 г. Хлеб 15 г. Молоко сто мл. Картофель 350 г. Время приготовления 60 минут Запекалось при температуре 200*С - 20 минут 4-ре порции