Томат-пюре ( заправка для кетчупа, соуса) видео рецепт

Сайт проекта:
Приготовлено по рецепту из "Книга о аппетитной и здоровой пище"
ТОМАТ-ПЮРЕ
Отобрать самые спелые помидоры(томаты), обмыть, разрезать пополам, сложить в кастрюлю и поставить на слабенький огонь, иногда помешивая, пока не появляется густая однородная масса. Массу протереть через сито, сложить в кастрюлю и опять уваривать, помешивая, пока пюре не сделается густым.Полученное пюре посолить(на 1 кг томатов - 1/2 ст. ложки соли), охладить, переложить в банку и сверху залить узким слоем сала либо растительного масла. Банку покрыть пергаментной
бумагой и завязать.