Суп-пюре из курицы видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище

0:00/ 0:00

� ����������������� 1���������������������1

Сайт проекта:
Приготовлено по рецепту из "Книга о аппетитной и здоровой пище"
СУП-ПЮРЕ ИЗ КУРИЦЫ
Сварить курицу, разделять мясо от костей, бросить одно филе для гарнира, а остальное мясо пропустить два-три раза через мясорубку и, добавив 2-3 ст. ложки прохладного бульона, протереть через сито. Муку жарить с 2 ст. ложками масла, развести 4 стаканами горячего бульона и проварить в течение 20- 30 минут. Полученный соус процедить, положить в него приготовленное из курицы пюре, перемешать и, ежели суп выходит чрезвычайно густой, разбавить горячим бульоном и довести до кипения. Затем снять с огня, посолить, заправить сливочным маслом и яичными желтками, смешанными с молоком. При подаче к столу положить в суп мелко нарезанное филе. Отдельно подать гренки.
На 1 курицу - 4 ст. ложки масла, 2 ст. ложки пытки. Для заправки - 2 яичка и 1 стакан сливок либо молока. Так же можнож приготовить суп-пюре из зайчика.

В видео рецепте:
Пюре куриное 150 г.
Масло сливочное 20 г.
Мука 1 ст.л.
Бульон четыресто мл.
Желток 1 шт.
Молоко сто мл.

Время приготовления сто минут
3 порции

Цитирование статьи, картинки - фото скриншот - Rambler News Service.

Иллюстрация к статье - Яндекс. Картинки.

Есть вопросы. Напишите нам.

Общие правила  поведения на сайте.