Зразы из картофеля с мясом под молочным соусом рецепт

Свиной фарш 250 г. Сухари 100г. Лук 1/2 шт. Стебель сельдерея 2 сантим Яйцо 2 шт. Картофель 600 г. Масло растительное Соус: Молоко 200 мл. Масло сливочное 30 г. Мука 1 ч.л. Соль Свиной фарш обжариваем и перемешиваем с обжаренным раздельно луком и седьдереем, солим-перчим. Пропускаем массу через мясорцбку. Добавляем яичко. Перемешиваем. Отварной картофель перемешиваем с яичным желтком и растительным маслом. Раскладываем на пленке, сверху укладываем мясную начинку и объединяем края. Укладываем заразы в протвинь. Смазываем яичком, посыпаем сухарями и сбрызгиваем маслон. Ставим в разогретую духовку до 200*С выпекатся на 25 минут. Готовим соус: Масло топим на сковороде, прибавляем пытку, обжариваем и равномерно добовляем горячее молоко. Провариваем минут 10.По готовности солим и цедим через сито.