Коттедж пирог - «Блюда из мяса»

Ингредиенты: Картофель — 600 Грамм ------------------------------------------------------------- Грибы — 400 Грамм ------------------------------------------------------------- Фарш свиной — 400 Грамм ------------------------------------------------------------- Сыр — 400 Грамм ------------------------------------------------------------- Луковица — 1 Штука ------------------------------------------------------------- Морковь — 2 Штуки ------------------------------------------------------------- Яйцо — 1 Штука ------------------------------------------------------------- Мука — 1/2 Стакана ------------------------------------------------------------- Растительное масло — 50 Миллилитров ------------------------------------------------------------- Чеснок — 4 Зубчика ------------------------------------------------------------- Специи — - По вкусу ------------------------------------------------------------- Молоко — 50 Миллилитров ------------------------------------------------------------- Сливочное масло — 20 Грамм ------------------------------------------------------------- Приготовление: 1. Картофель варим, как на пюре - нарезаем некрупными кусочками и отвариваем в подсоленной воде до готовности. 2. Мелко режем лук и морковь. Некрупно нарезаем грибы, сыр натираем на крупной терке. 3. Мелко нарезанные лук, морковь и чеснок пару минут обжариваем в растительном масле (до прозрачности лука). 4. Добавляем к овощам грибы, перемешиваем и тушим еще около 5 минут на среднем огне. 5. Из картофеля тем временем делаем самое обычное пюре. 6. К овощам и грибам добавляем фарш, перемешиваем и обжариваем еще около 5 минут. 7. В картофельное пюре добавляем половину нашего тертого сыра. 8. Муку около минуты обжариваем на сухой сковороде. 9. Затем к муке перекладываем то, что жарилось у нас в другой сковороде - фарш, грибы и овощи. Накрываем крышкой и тушим 4-5 минут. 10. Берем форму для выпекания, выкладываем на дно начинку из грибов, овощей и фарша. 11. Вторым слоем укладываем наше картофельное пюре. 12. Наконец, третий слой - слой тертого сыра. 13. Запекаем 15-20 минут при 150 градусах (пока не подрумянится сыр). Коттедж пирог готов! Слегка остужаем и подаем к столу. Приятного Вам аппетита!