Багет домашний с кунжутом

Категория рецептов: Выпечка и сладости Рекомендуется детям: 2 - 3 года, от 3 лет Время приготовления: 2 часа 30 минут Ингредиенты молоко 200 грамм яйцо 1 штука вода 70 грамм масло сливочное (в тесто для смазки) 20 50 грамм сахар 1 ч. ложка соль 0,5 ч. ложек мука (примерно) 500-600 грамм кунжут (по желанию) 2-3 ст. ложки желток (для смазки) 1 штука Процесс приготовления 1 В теплой воде развести дрожжи, добавить сахар и столовую ложку муки. Оставить на 20 минут. 2 400 грамм муки, смешать с солью, теплым молоком, яйцом и размягченным слив. маслом (20 гр). 3 Добавить опару, замесить тесто. Убираем в теплое место, на час. Вот так оно выглядит после подъема. 4 Подошедшее тесто делим на 2 равные части. Раскатываем прямоугольник, смазываем растопленным слив. маслом и складываем в 4 раза. Тоже самое делаем со второй частью теста. 5 Кладем конверты на доску, накрываем полотенцем и убираем в холодильник на 15-20 минут. 6 Достаем из холодильника и каждый конверт раскатываем в пласт, снова смазываем слив. маслом и закручиваем в рулет. Делаем характерные надрезы. Смазываем желтком, посыпаем кунжутом и оставляем в теплом месте на полчаса. 7 Через полчаса ставим в духовку, на 30-40 минут, при 180 гр. 8 Приятного аппетита!