Рулет с маком

Категория рецептов: Выпечка и сладости Рекомендуется детям: от 3 лет Время приготовления: 2 часа 30 минут Ингредиенты молоко 250 мл яйца 3 штуки дрожжи свежие 15 грамм масло сливочное 30 грамм масло подсолнечное 1/3 стакан сахар 2/3 стакана мак (начинка) 200 грамм сахар (начинка) 3-4 ст. ложки молоко (начинка) 50-100 мл мука (примерно) 750 грамм Процесс приготовления 1 Взбиваем яйца с 3 ст. ложками сахара, добавляем горячее молоко, хорошо перемешиваем, добавляем дрожжи, снова перемешиваем. Добавить 125 гр муки, хорошо перемешать и оставить на полчаса, в теплом месте. Вот так выглядит опара через полчаса. 2 Мак смешать с сахаром (3-4 ст.л) и залить молоком так, чтоб оно покрывало мак. Варить на среднем огне, до полного выкипания молока. Остудить. Начинка готова. 3 Теперь замешиваем тесто. В опару добавляем мягкое сливочное масло, оставшийся сахар, растительное масло, щепотку соли, хорошо перемешать и постепенно добавляем муку. Хорошо вымесить тесто, в течении 10 минут, постепенно добавляя муку (при необходимости) оно не должно липнуть к рукам. Убираем тесто в удобную посуду, накрываем и оставляем на час для подъема. 4 Этого теста хватит на 2 рулета, но тогда нужно будет удвоить ингредиенты для начинки, или можно сделать второй рулет с другой начинкой, в общем есть простор для фантазии: пирожки, ватрушки, булочки с начинкой и т.д. Готовое тесто делим на 2 части, раскатываем пласт, выкладываем начинку, сворачиваем рулетом и защипываем край . 5 Выпекаем примерно 30-40 минут, до готовности, при 180 гр. Приятного аппетита!