Категория рецептов: Мясо
Рекомендуется детям:
от 3 лет
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
Куриная грудка(желанно индейка)
900 грамм
Гречневая крупа(сухая)
120 грамм
Репчатый лук
2 штуки
Чеснок
3 штуки
Зелень укропа либо петрушки в фарш и в соус
2 штуки
Плавленый сыр
2 штуки
Сметана 10%
120 грамм
Яйцо
1 штука
Сливки 20%
50 мл
Соль и перец
0,5 ч. ложек
Растительно масло
4 ст. ложки
Процесс приготовления
1
Отделяем грудку от костей, очищаем от кожи(там самый жир), вычищаем лук, чеснок, моем зелень.
2
Гречку отвариваем до полуготовности и охлаждаем.
3
Прокручиваем филе, лук, чеснок, зелень. Фарш перемешиваем с гречневой крупой, яичком и прибавляем соль и перец. Перемешиваем и ставим в холодильник минут на 15-20.
4
Тем временем сыр режем кубиками, это будет внутренность для тефтелей, половину пачки оставляем для соуса.
5
Формируем тефтельки и в серединку прячем кусок сыра, выкладываем их в смазанную форму.
6
Соус: перемешиваем сметану, сливки, оставшийся сыр, соль, зелень. Заливаем тефтели.
7
Ставим в духовку при температуре 200 приблизительно на 40 минут. И приятного аппетита!