Куриные тефтели с мятой - «Второе блюдо»

Ингредиенты: Рис готовый 200 гр --------------------------------- Куриное филе 250 гр --------------------------------- Лук репчатый 1,5 шт. --------------------------------- Томатная паста 2 ст.л. --------------------------------- Свежая мята, веточки 3 шт. --------------------------------- Зелень петрушки по вкусу --------------------------------- Сахар по вкусу --------------------------------- Перец по вкусу --------------------------------- Соль по вкусу --------------------------------- Приготовление: Нарезаем мелко лук (1 шт.) и поджариваем его на разогретом растительном масле до золотистого цвета. Пропускаем куриное филе через мясорубку. Смешиваем вареный рис с куриным фаршем. Добавляем мяту и лук. Солим, перчим и перемешиваем. Формируем небольшие тефтельки. Выкладываем тефтели в разогретое масло и обжариваем со всех сторон до румяной корочки. Перекладываем тефтели в форму для запекания. Пассеруем оставшийся лук и добавляем к нему томатную пасту. Вливаем воду или бульон. Доводим до кипения, а затем по вкусу солим, перчим и добавляем сахар (для баланса кислоты). Заливаем тефтели соусом и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Подаем куриные тефтели с отварной молодой картошкой — куриные тефтели с мятой готовы! Приятного Вам аппетита!