Категория рецептов: Выпечка и сладости
Рекомендуется детям:
от 3 лет
Время приготовления: 2 часа
Стакан теплой воды перемешиваем со столовой ложкой сахара и пакетиком дрожжей. Даем им активироваться, ждем 10-15 минут.
В сотейнике подогреваем стакан молока, прибавляем сливочное масло, стакан сахара, чайную ложку соли. Немного ждем, чтоб смесь остыла до состояния "терпит палец". Перемешиваем и оставляем остужаться до комнатной температуры. Тем временем, перемешиваем в миске 2 яичка комнатной температуры, дрожжи не обожают прохладные яичка. И прибавляем яичка к смеси.
Добавляем потихоньку пытку и вымешиваем тесто. Тесто обязано быть плотным, вымешиваем чрезвычайно превосходно. Как лишь вам показалось, что вымесили нормально, месим еще 5-10 минут)) Убираем тесто в теплое место, предварительно накрыв пищевой пленкой либо полотенцем.
Как лишь тесто подойдет, можнож его обмять и отдать постоять еще полчаса. После этого мы его раскатываем узким слоем около 0,5 сантим. по всему противню, и даем подойти еще 10-15 минут.
Готовим начинку. Смешиваем пол стакана бурого сахара с упаковкой молотой корицы. Если нет бурого сахара, то можнож брать обычный и смешать с корицей + 2 ложки какао.
Посыпаем умеренно нашу начинку на тесто, сворачиваем в плотный рулет и режем рулет на одинаковые куски около 5 сантим. в толщину. Выкладываем на противень, обильно смазанный маслом, сверху так же превосходно смазываем маслом и оставляем вновь поразмыслить на 20 минут.
Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем наши булочки 20-25 минут.
Пока пеклись булочки, делаем начинку. В оригинале она делается из сливочного сыра(к примеру, Маскарпоне и сахара). Я делала из белоснежного шоколада, растопленного в молоке с прибавлением сладкой пудры. Немного увариваем подливу, чтоб она стала густой, и поливаем остывшие булочки. Это невозможно аппетитно и совершенно не трудно!!!