Творожные улитки

Категория рецептов: Выпечка и сладости Рекомендуется детям: 1 - 2 года, 2 - 3 года, от 3 лет Время приготовления: 25 минут Ингредиенты Творог 500 грамм Желток яичный(большой) 4 штуки Cода 3/4 ст. ложки Сахар 4 ст. ложки Мука 1 стакан Сметана 1-2 ст. ложка Процесс приготовления От творога разделять 1/4 часть и отложить совместно с 2 ложками сахара. Остальной творог растереть с желтками и 2 ст. ложками сахара до однородной массы, добавить соду(гасить ее не надобно), перемешать и отдать постоять 5 минут. Вымесить тесто руками, прибавляя пытку маленькими дозами(количество пытки зависит от влаги и жирности творога), скатать тесто в шар, положить в миску, накрыть полотенцем либо пленкой и убрать на 1,5-2 часа в холодильник. Отложенный творог смешать с сахаром и сметаной. Охлажденное тесто раскатать в пласт шириной не наиболее 5 мм, намазать творогом со сметаной, скатать в рулет и порезать на кружки шириной в 1 сантим Противень застелить бумагой для выпечки либо фольгой, выложить улитки, смазать сверху яичком либо молоком(чтоб были румяные). Выпекать 20-25 минут в духовке при 180 градусах. p.s. Улитки можнож предоставлять детям от года и тем у кого аллергия на яичный белок.