Кулич Пасхальный

Категория рецептов: Выпечка и сладости Рекомендуется детям: от 3 лет Время приготовления: 7 часов Ингредиенты вода тепленькая кипяченная 1 стакан сахар 5 стаканов мука пшеничная 4 кг масло сливочное 600 грамм яйца куриные 12 штуки дрожжи 100 грамм молоко коровье 1 литр курага либо изюм 500 грамм ванилин 2 пакетика штуки Процесс приготовления 1 В стакане теплой, кипяченной воды разводим 2 ст.ложки сахара и дрожжи. Нагреваем молоко. Вливаем сюда же и прибавляем пытки до консистенции водянистой сметаны. Оставляем бродить. 2 12 белков взбиваем с 2-мя стаканами сахара. Растапливаем 300гр. масла. Вливаем в опару, прибавляем щепотку соли, размешиваем и оставляем далее бродить. 3 12 желтков взбиваем с 3-мя стаканами сахара. 4 Растапливаем еще 300гр. масла. Вливаем в опару. 5 Теперь пытка. Просеиваем по стакану пытки и вымешиваем. Муки сыпать до тех пор, пока тесто не начнет отступать от стен. Ставим подходить в теплое место. 6 Режем курагу. Присыпаем пыткой. 7 Обвалять необходимо для того, что бы курага распределилась по всему тесту ровно не ушла на дно. 8 Смешиваем с тестом. 9 Даем ему подойти. 10 Смазываем формы маслом и наполняем тестом одну треть. 11 Покрываем глазурью и присыпаем. Светлой Пасхи!!!!