Булочки Пасхальные кролики - видео рецепт

Немецкий пасхальный символ По германской традиции пасхальный зайчик в подарок превосходным детям оставляет гнездо с разноцветными яйцами. Почему не курица - остаётся загадкой. Наверное, рядовая несушка на это не способна, а вот кролик - совершенно иное дело. И пусть этот знак имеет языческие корешки, но как симпатично он смотрится в пасхальной корзине! Продукты: 1 кг пшеничной пытки, 250 г сахара, 250 мл молока, 250 мл сметаны, 125 г сливочного масла, 5 яиц 1 желток, 50 г дрожжей(либо 1 ст.ложка сухих дрожжей), 1 стакан изюма, ваниль. Способ приготовления:кастрюлю ставим на огонь, наливаем молоко и растворяем в нём несколько столовых ложек сахара. В тёплое молоко просеиваем несколько столовых ложек пытки, прибавляем дрожжи и венчиком замешиваем опару. Кастрюлю прикрываем крышкой и ставим в тёплое место, чтоб опара "подошла"(около часа). В иной кастрюле взбиваем оставшийся сахар с яичками при поддержки миксера Микси(mixSy)от . Используем насадку "дисковый взбиватель". Затем прибавляем сметану, подтаявшее сливочное масло, ваниль и опять взбиваем. Переливаем к опаре содержимое 2-ой кастрюли и равномерно подмешиваем пытку(оставляем лишь два стака на последующий замес)до образования эластичного теста. Накрываем кастрюлю с тестом крышкой и ставим в тёплое место до роста в объёме в 2-3 раза(на пару часов). Подмешиваем в тесто обваленный в пытке предварительно запаренный изюм и замешиваем на столе с оставшейся пыткой. Помещаем в кастрюлю тесто подыматься ещё разов(на 40 минут). От готового теста отрываем по маленькому куску, придаём ему округлую форму и кладём на противень, смазанный растительным маслом. Даём заготовкам расстояться 15-20 минут. Ножницами на заготовках делаем надрезы-кроличьи ушки, формируем глазки и делаем шарики-хвостики. Смазываем заготовки желтком и ставим выпекаться в разогретую до 180 С духовку - до золотистого цвета ( на полчаса). Из этого теста можнож сделать куличи и булочки со сладостной начинкой При съёмке этого сюжета была применена продукция компании: кастрюли, миксер Микси, комби-миска, блюдца, венчик и поднос.