Антицеллюлитная кухня: диетические десерты с желатином

Не всем знаменито, что, не считая драгоценных кремов и разрекламированных БАДов, от целлюлита великолепно подсобляет... пищевой желатин. Да-да, тот самый копеечный желатин, который мы используем для приготовления десертов, холодцов, заливных блюд.

Чем полезен желатин?

Желатин представляет из себя гидролизованный коллаген(продукт денатурации коллагена). Поэтому он непревзойденно подсобляет восполнить недостаток коллагена, неминуемо появляющийся теснее опосля 25 лет и усиливающийся с возрастом. А опосля начала менопаузы синтез этого вещества в организме снижается "скачком" - в течение 5 лет шкура утрачивает 30% запаса коллагена.

Коллаген, как знаменито, это один из видов белка, который является основой соединительной ткани организма(сухожилия, кости, хрящи, шкура и т. п.)и обеспечивает её крепкость и упругость. Наша шкура состоит из коллагена на 80%. Молекулы коллагена - это и стройматериал для нашей кожи, и необыкновенный "цемент", объединяющий ее клеточки и поддерживающий таковым образом ее гладкость и упругость. Волокна коллагена удерживают в тканях воду - благодаря этому они оберегают шкуру от сухости.

Тот же коллаген подсобляет укрепить ногти, недопустить ломкости и сухости волос.

Появляющаяся с возрастом дряблость кожи, растяжки, целлюлит, морщины - все это следствие недостатка коллагена, который у каждой взрослой дамы, увы, с возрастом вырастает.

Польза желатина как коллагеносодержащего продукта состоит и в его возможности укреплять соединительные ткани, вязки, суставы. Желатин в качестве профилактического средства от повреждения и износа суставов нередко принимают культуристы и бодибилдеры, также представители иных видов спорта, различающихся высочайшими перегрузками на опорно-двигательный аппарат.

Как принимать коллаген(желатин)при целлюлите?

Коллаген можнож принимать разными методами:

Нужно иметь в виду, что коллаген непревзойденно усваивается при приеме его в еду, но фактически никак - при нанесении на шкуру наружно, в составе масок, кремов и сывороток: молекулы коллагена очень большие, чтоб нормально просачиваться свкозь клеточные мембраны.

Желатин в чистом виде необходимо принимать по 5-7 граммов в день. Длительность курса - не наименее 2-3 месяцев. Желатин безусловно безвреден не имеет противопоказаний - не считая случаев персональной непереносимости.

Принимать желатин можнож просто проглатывая "всухую" и запивая водой; иной метод - с вечера растворить дозу желатина в чашечке теплой воды, а днем опьянеть смесь натощак.

Готовим десерты красоты

Десерты с желатином - легкие, малокалорийные, обыкновенные в приготовлении и при всем этом чрезвычайно нарядно и торжественно смотрятся. А еще - подсобляют сохранить здоровье и юность нашей кожи, драться с целлюлитом, дряблостью, растяжками, морщинами и возрастным обезвоживанием и истончением кожи.

Так что - готовим, наслаждаемся, омолаживаемся!:)

Если вы придерживаетесь малокалорийной диеты, сахар в предложенных рецептах можнож сменять сахарозаменителем, а молочные продукты брать с наименьшим процентом жирности.

Панна Котта с малиновым соусом

Для соуса:

Залить желатин молоком и поставить набухать в течение 10 минут. Затем щепетильно подогреть, чтоб желатин растворился.

Нагреть сливки, всыпать в их сахар и ванильный сахар, помешивая, греть на медлительном огне, пока сахар растворится. Смешать молоко с растворенным в нем желатином и сливки. Перелить смесь в форму.

Для приготовления соуса ягоды малины посыпать сахаром и пюрировать блендером. Полить соусом готовый десерт перед подачей.

Самбук из кураги

Предварительно вымоченную курагу отварить в воде до мягкости. Для усиления вкуса курагу можнож вымачивать в чае с бергамотом. В остывшем отваре растворить желатин и распустить его на водяной бане.

Яичные белки кропотливо взбить с сахаром. Курагу пюрировать в блендере, смешать со взбитыми белками, добавить желатин.

Разложить в формы(можнож применять формочки для кексов), поставить в прохладное место для застывания. Перед подачей самбук выложить на десертные тарелки, украсить взбитыми сливками, охлажденными ягодами либо плодами.

Творожный десерт с желатином

Желатин залить сто мл теплой воды и подогревать на водяной бане до полного растворения.

Смешать творог, сметану, сахар. Полученную массу взбить блендером, добавить в нее растворенный желатин, еще разов перемешать.

Абрикосы очистить от косточек, порезать ломтиками, добавить в смесь. Разложить ее по формам и поставить в холодильник для застывания.