Какие полуфабрикаты помогут похудеть

Полуфабрикаты, консервы и иные варианты фастфуда «по-домашнему» навряд ли можнож именовать диетическими продуктами. А меж тем некие из их совершенно хорошо вписываются в меню худеющих. Рассказываем, какие полуфабрикаты стоит включить в рацион, а каких необходимо бояться.
Некоторые консервы непревзойденно вписываются в меню тех, кто понижает вес
Сразу скажем: диетологи не укрывают собственного сомнения к большинству видов «быстрой» либо «полуготовой» пищи. «Многие консервы, полуфабрикаты и замороженные блюда не подходят для диетического кормления в силу собственного состава и завышенного содержания жира. Наименее вредные варианты — те продукты, которые прошли минимальную обработку не были переработаны», — разговаривает диетолог Евгений Белянушкин. То есть, избирая меж пачкой замороженных овощей либо, скажем, котлет из их, отдавайте предпочтение первым: в их априори будет больше клетчатки(которая, как знаменито, лучший друг худеющих)и меньше калорий(что тоже для понижения веса полезно).
Но не стоит сходу же отправлять в мусорное ведро весь «стратегический запас» из морозилки либо буфета: далековато не весь «фастфуд» такового рода вредоносен для фигуры. Есть и безопасные варианты. Причем в каждой из категорий «полуготовой» пищи.
1. Консервы
Все они(даже овощные)содержат консерванты. «Самые безопасные из которых — растительное масло, соль, сахар. Эти консерванты вредят не столько здоровью, сколько фигуре. Растительное масло в консервах постоянно подвергается термической обработке и потому содержит трансжиры — явное злобно для наших сосудов. Соль и сахар, содержащиеся в консервах, во-1-х, имеют высшую концентрацию, а во-2-х, постоянно повышают аппетит», — изъясняет Римма Мойсенко, врач-диетолог, управляющий Центра эстетической медицины «Риммарита». Два заключительных ингредиента почаще всего прибавляют конкретно в овощные консервы, необыкновенно переработанные. Поэтому, к примеру, кабачковую икру худеющим, традиционно «не прописывают».
Мясная консервация опасна еще и завышенным содержанием жира в самом продукте, предостерегает Евгений Белянушкин: «Взять, к примеру, тушенку: в ней по ГОСТу быть может до 50% жира. Понятно, что такое мясо тем, кто понижает вес, противопоказано».
Безопасные варианты: консервы из целостных овощей(фасоли, горошка, кукурузы)и рыба в своем соку: тунец, сайра и прочие. А вот шпроты на эту роль точно не годятся, не совершенно лишь из-за изобилия масла в банке. «Количество канцерогенов, содержащихся в одной баночке этих консервов, одинаково их количеству, выделяемому при выкуривании пятидесяти сигарет подряд», — разговаривает Римма Мойсенко.
К слову, консервы из целостных овощей специалисты советуют перед употреблением промывать проточной водой — так вы смоете с их избытки соли и иных консервантов.
Как выбрать?Покупаете консервы в жестяной банке?Тщательно осмотрите упаковку. «Банка не обязана быть помятой либо с признаками коррозии — это, традиционно, разговаривает о нарушении критерий хранения либо транспортировки. Не идет приобретать и применять в еду консервы с нарушением плотности банок, бомбажные, без этикеток. А ежели опосля вскрытия на упаковке снутри вы увидели подозрительный налет, лучше продукт не употреблять», — рекомендует Ирина Конохова, водящий эксперт НП «Росконтроль», спец в области свойства и сохранности пищевых товаров.
2. Замороженные продукты
Из всех видов «заморозки», настороженнее всего диетологи относятся к готовым блюдам: котлетам, пельменям, блинчикам и сходственным им «кулинарным шедеврам». «Все они, традиционно, содержат много излишнего: крахмал, масло и прочие. А различные мучные изделия — блинчики, вареники и прочие. — просто в принципе не подходят для диетического кормления: не главно, приготовили вы их сами «с нуля», либо обжарили замороженные полуфабрикаты», — разговаривает Евгений Белянушкин.
Безопасные варианты: посреди полуготовых блюд менее вредными специалисты считают «блюда из пакета» — смеси овощей с крупами. Правда, вредными для фигуры мы, традиционно, делаем их без помощи других, обжаривая в масле. Выход: гасить блюда с маленьким количеством воды, готовить их на пару, в мультиварке либо хоть каким иным полезным методом.
Замороженные овощные культуры не представляют ущерба для фигуры. Если, окончательно, верно их готовить
Другая нужная для худеющих «заморозка» — морепродукты, целостные овощные культуры и плоды. В заключительных, кстати, витаминов и микроэлементов содержится даже больше, чем в их новых «собратьях», что доказали сотрудники британского Института исследования пищевых товаров(Institute of Food Research). Объяснение этого парадокса достаточно обычное: практически все полезные вещества в плодах разрушаются с течением медли, а так как заморозку проходят в главном самые свежие экземпляры, нутриенты в их сохраняются лучше.
Правда, дотрагивается это тех плодов, которые были заморожены без обработки. «Но достаточно нередко овощные культуры перед сиим обжаривают, гасят, длительно варят либо маринуют», — предостерегает Римма Мойсенко. А это, понятное дело, лишает плоды практически всех витаминов и практически всех нужных соединений.
Как выбрать?Обращайте внимание на наружный вид товаров. «Во-первых, ни плоды, ни морепродукты не обязаны быть смерзшимися — это признак повторного замораживания, что чревато наличием в их опасных микробов. Во-вторых, плоды и овощные культуры обязаны быть незапятнанными и без повреждений. И в конце концов в пачке не обязано быть снега и льда», — рекомендует Ирина Конохова.
3. Крупы прыткого приготовления
С ими ситуация достаточно сложная: с одной стороны, крупы, как и иные медлительные углеводы, полезны для тех, кто понижает вес. Но с иной — обработка(которая и делает их «быстрыми»)лишает зерна практически всех витаминов и микроэлементов и увеличивает гликемический индекс(ГИ)продукта. А ежели в хлопья из крупы были добавлены подсластители, ароматизаторы и прочие., то возрастет еще и калорийность блюда.
Безопасные варианты: увы, таковых нет. «Лучше варить те каши, которые ели наши предки — из грубых, необработанных круп. В их есть гарантированная польза», — разговаривает Римма Мойсенко. Нет медли отваривать гречку либо овсянку на завтрак?Залейте крупу маленьким количеством молока, йогурта либо водой с вечера — за ночь она ферментируется и «разбухнет», а утром у вас будет нужная каша, с низким гликемическим индексом и великим количеством витаминов группы В, которые при варке традиционно «уходят» в бульон.
Статья оказалось полезной?Сохраните ее на собственной страничке в соцсетях!