Магазинные полуфабрикаты это комфортно, но большая часть диетологов требуют, что вред нашему здоровью они причиняют колоссальный.Итак, в чем вред полуфабрикатов?Ведь это просто готовая замороженная еда, которая призвана облегчить нам быт. Готовые обеды, замороженные блинчики и котлеты. Всё это можнож живо разогреть и съесть.Проблема в том, что мы иногда даже представить себе не можем, из чего же изготовлены полуфабрикаты.Возьмем для образца замороженные котлеты. Какую опасность может скрывать в себе таковой полуфабрикат?На что необходимо направить внимание?Изучаем упаковку, а конкретно - состав котлет.По действующему в РФ законодательству все ингредиенты, из которых изготовлена пищевая продукция, обязаны указываться в порядке убывания. Поэтому так главно, чтоб в мясных котлетах на 1-м месте было мясо.А вот, указание на то, что в составе котлет еще есть и растительный белок - это беспокойный сигнал. Растительный белок - это превосходно знаменитая нам соя. Мало того, что фактически вся соя, производимая в мире, является генномодифицированной!Дело ещё и в том, что соя фактически безвкусна. Поэтому, чтоб котлеты благоухали "мясом", в фарш, где содержится соя, добавляются усилители вкуса. А конкретно - глутамат(Е621)либо глутаминовую кислоту(Е620), являющиеся канцерогенами.Кстати, сою, до этого, чем добавить в фарш, предварительно размачивают в воде. А чтоб вода из котлет не вытекла при жарке, в фарш прибавляют стабилизатор - фосфат натрия(могут указываться также как трифосфат, дифосфат, пирофосфат, полифосфат либо пищевые
добавки Е450, Е451, Е452). Эти добавки "связывают" воду в фарше, и котлетка-полуфабрикат выходит сочной. Но много ли выгоды от данной искусственной сочности?Вред один и лишь!Теперь о мясе в котлетах-полуфабрикатах. Допустим, вы отыскали продукцию, на упаковке которой указано, что вся она изготовлена лишь из мяса. Никакой сои. Но сможете ли вы сказать с уверенностью - какое мясо использовалось для этих котлет?Чаще всего производитель на фарш пускает, мягко разговаривая, не самое хорошее сырье.Российское законодательство не воспрещает именовать "мясом" - жир, жилы, хрящи, шкуру, кости с остатками мяса и т.п. Современные технологии в пищевой индустрии дозволяют из вот такового "мяса" делать полностью красивый на вид "фарш" для котлет.В общем, вам решать - кормиться готовыми полуфабрикатами либо нет. Но на наш взор, "лучше быть голодным, чем что попало есть"!