Бальзамический уксус — кулинарные советы и идеи - «Я и Кухня»

Бальзамический уксус является результатом смешивания винного уксуса и сладкого виноградного сока. Различные специи добавляются к различным типам бальзамического уксуса, чтобы придать неповторимый вкус этому все более популярному продукту. Однако, чтобы использовать бальзамический уксус на своей кухне, вам необходимо знать некоторые основные правила. Важно: бальзамический уксус является продуктом старения. Лучшие бальзамические уксусы выдерживаются не менее 12 лет. Советы по использованию бальзамического уксуса: Если вы маринуете мясо/овощи с бальзамическим уксусом, не используйте алюминиевые контейнеры; Когда вы нагреваете бальзамический уксус, он становится более сладким и менее кислым. Имейте это в виду, если вы ароматизируете теплые блюда с ним; Бальзамический уксус, оливковое масло, соль и перец — это идеальный маринад для мяса и лосося; Оросите бальзамический уксус на свежую клубнику — вкус потрясающий! Вы можете сделать то же самое на ванильном мороженом. Надеемся, эти советы вам будут полезными!