Легкие и полезные рецепты для пикника

Весна веселит нас теплыми солнечными лучами, и теснее можнож выбираться на пикник с приятелями!Наполните свою плетенку бодрствующими закусками. Читаем рецепты! Рецепт мини сэндвичей для пикника Эти мини-бутерброды состоят из ломтиков свежего огурца, сочных томатов, жареного кабачка и пюре из белоснежной фасоли с чесноком. Порций: 12 Приготовление: 30 минут Ингредиенты: 450г консервированной фасоли 2 столовые ложки оливкового масла 2 зубчика чеснока 1/2 чайной ложки итальянских приправ 1 кабачок, порезать ломтиками 24 ломтика багета 2 средних помидора, порезать ломтиками 1 малюсенький огурец, порезать ломтиками маленькая веточка верхушки сельдерея Инструкции: Для творения пюре из фасоли, смешайте ее в блендере с 1 столовой ложкой масла, чеснока, и итальянских приправ. Смешивайте до получения однородной массы. Приправьте солью и молотым черным перцем. Обжарьте куски кабачка на оливковом масле. Или же можнож обжарить его на гриле(подойдет так же кухонный электрогриль). Намажьте каждый ломтик хлеба пастой из фасоли. Положите сверху помидор, кабачок и ломтик огурца. Накройте иным ломтиком хлеба. Закрепите бутерброды древесными шпажками. Украсьте веточками сельдерея. Фруктовый салат с медово-мятным соусом для пикника Вы получите массу наслаждения от этого ясного и аппетитного, также чрезвычайно полезного фруктового салата, который чрезвычайно живо и просто приготовляется. 9 порций Размер порции: 1 стакан Приготовление: 25 мин Ингредиенты: 2 столовые ложки свежей мяты 2 столовые ложки сока лайма 2 столовые ложки апельсинового сока 2 столовые ложки меда 1 малюсенькая дыня 1,5 стакана порезанной клубники 3/4 чашечки красноватого винограда без косточек 4 киви, очищенных от кожуры и нарезанных Инструкции: В великий миске смешайте совместно мяту, сок лайма, апельсиновый сок и мед. Отложите в сторону. Разрежьте дыню пополам и удалите зёрна. Порежьте мякоть дыни. Добавьте куски дыни, клубнику, виноград и киви в миску с соусом и щепетильно перемешайте. Подавать можнож сходу же. Салат-ролл для пикника Возьмите эту закуску с собой на пикник. Она богата калием и магнием(нужные питательные вещества для регулирования здорового давления крови). 2 порции Подготовка: 20 минут Ингредиенты: 2 лепешки из целостного зерна либо пытки грубого помола 3/4 чашечки свежего салата ромэн и шпината 1/2 авокадо, почищенного и порезанного 1/4 огурца, разрезать пополам вдоль несколько раз 1/4 чашечки тертого сыра Инструкции: На каждую лепешку выкладываем листья салата и шпината, авокадо, огурец и сыр. Сворачиваем. Обворачиваем каждый ролл плотно полиэтиленовой пленкой. Охлаждаем в холодильнике несколько часов. Салатный сендвич Нисуаз для пикника 6 порций Приготовление: 25 мин Ингредиенты: 115г свежей зеленоватой фасоли, порезать(получится приблизительно 1 стакан) 340г белоснежного либо ясного тунца(консервированного) 1 чашечка половинок помидор черри 1/3 стакана порезанных пополам оливок 1/4 чашечки мелко нарезанного сладостного лука 2 столовые ложки нарезанной свежей мяты 1 столовая ложка лимонного сока 2 чайные ложки оливкового масла 3 чашечки смеси разных салатов(продается в упаковке) 3 лепешки(лаваш) 6 древесных шпажек Инструкции: В средней кастрюле приготовить зеленоватую фасоль в кипящей воде около 4 минут. Слить, помыть под прохладной водой, слить опять. Положите фасоль в великую миску. Добавьте тунец, 1 стакан томатов черри, 1/3 стакана маслин, лук и 2 столовые ложки мяты. Добавьте лимонный сок, масло и 1/8 чайной ложки перца. Разрежьте лепешки. Заполните их внутренностью. На шпажку нанизайте помидор и оливку, также листочек мяты, проденьте шпажку через начиненную лепешку. Прохладный напиток из киви и дыни Этот напиток приятно опьянеть в солнечный полдень. У него свежий вкус и совершенно немножко калорий. 2 порции Размер порции: 1,5 стакана Приготовление: 15 мин Ингредиенты: 1,3 стакана ясного яблочного сока, охлажденного 2 чашечки нарезанной дыни, можнож размороженной 1 киви, очищенный, нарезанный либо размороженный Инструкции: В блендере смешайте яблочный сок, дыню и киви до получения однородной массы. Налейте в 2 стакана. При желании украсьте долькой киви либо куском дыни. Салат греческий для пикника Намажьте хумус на питу(лаваш), выложите слой сыра фета, добавьте греческий соус и свежие овощные культуры. 4 порции Время приготовления: 25 мин Ингредиенты: 6 плоских круглых лавашей, сложенных пополам и обжаренных 1 упаковка хумуса 4 листа салата ромэн 1 великий помидор, нарезанный 1 желтоватый сладостный перец, почищенный и нарезанный 1/2 огурца, нарезать 50г измельченного сыра фета 1/4 чашечки листьев орегано 1/4 чашечки купленного соуса для греческого салата Инструкции: Намажьте восемь половинок лавашей хумусом. На четыре половинки положите ломтики салата, помидор и сладостный перец кусками. Накройте половинками лавашей, смазанными хумусом. Выложите огурцы, сыр фета и свежий орегано. Полейте соусом. Накройте оставшимися половинками лавашей. Для обжарки лаваша: Разогрейте сковороду. Сложите лаваш пополам, разломайте и обжарьте с 2 сторон. Цыпленок в лепешке с хумусом Смажьте куриные грудки смесью масла, лимонного сока и специй, а потом обжарьте. Эти лепешки с курицей, хумусом, помидорами и йогуртом дадут вам сил и энергии. 4 порции Подготовка: 20 минут Жарить: 12 минут Ингредиенты: 1 столовая ложка оливкового масла 1 чайная ложка лимонного сока 1/4 чайной ложки паприки соль черный перец 2 куриные грудки(половинки) 2 круглых лаваша, разрезать пополам 1 упаковка хумуса 3/4 чашечки крупно нарезанных томатов 1/2 чашечки тонко нарезанного огурца 1/3 чашечки обычного обезжиренного йогурта Инструкции: В маленький миске смешайте масло, лимонный сок, перец, соль. Смажьте курицу с обеих сторон данной смесью. Жарьте на сильном огне в течение 7 минут, перекладывая, пока мясо не побелеет. Позвольте остыть, нарежьте полосами. Осторожно раскройте половинки лаваша(получится карман)и намажьте хумусом снутри, положите вовнутрь курицу, помидоры, огурцы, и йогурт. Открытые рататуи для пикника 4 порции Подготовка: 25 мин Приготовление: 200°С 45 минут Ингредиенты: 1 маленький баклажан порезать кубиками 1 маленький цуккини порезать кубиками 1 средний красноватый сладостный перец, порезать полосками 1/2 маленький красноватой луковицы, порезать 1 столовая ложка оливкового масла 1/2 чайной ложки травок Прованса либо сушеный тимьян, измельченный 2 средних помидора, каждый разрезать вдоль на 6 долек 4 великих ломтиков французского хлеба, можнож обжарить 1 зубчик чеснока, разрезанный пополам 2 столовые ложки бальзамического уксуса свежие веточки тимьяна(по желанию) Инструкции: Разогреть духовку до 200 градусов. Выложить баклажаны, кабачки, сладостный перец, и лук в приготовленную форму. Полить оливковым маслом, посыпать травками, 1/8 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки темного перца. Запекать овощные культуры 30 минут, помешать один разов. Добавить помидоры. Готовить от 15 до 20 минут либо пока овощные культуры не станут мягенькими, и слегка подрумянятся. Натрите поджаренный хлеб зубчиком чеснока. Положите два маленьких ломтика на сервировочные тарелки. Взбрызните бальзамическим уксусом овощные культуры. Выложите теплые овощные культуры на хлеб. При желании, украсьте свежими веточками тимьяна. Сэндвич из бекона, шпината и томатной сальсы Шпинат содержит сильные антиоксиданты, свежая версия ветхого благого сэндвича. 4 порции Приготовление: 25 мин Ингредиенты: 2 великих спелых помидора, удалить зёрна и крупно порезать 1/4 чашечки мелко нарезанного красноватого лука 1/4 чашечки нарезанной свежей кинзы 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего перца чили 1 столовая ложка сока лайма 1/8 чайной ложки соли 8 ломтиков бекона из индейки 1/4 чашечки легкого майонеза 4 тонких лаваша 2 чашечки свежего шпината Инструкции: Для приготовления томатной сальсы в средней миске смешать помидоры, лук, кинзу, перец чили. Добавьте лимонный сок и соль. Отложите в сторону. Подготовьте бекон, порезав его. Намажьте майонез на лепешки, положите сверху шпинат. Выложите сальсу на шпинат ложкой. Накройте беконом. Сверните лепешки. Разрежьте каждую тортилью пополам. Сэндвичи с огурцом и абрикосом Этот постный сэндвич соединяет в себе свежесть огурцов, базилика, нектаринов, и рукколы. Нежирный сыр придает сливочный вкус. 4 бутерброда Приготовление: 15 мин Ингредиенты: 1 великий огурец 100г обезжиренного сыра 2 столовые ложки свежего базилика 8 ломтиков хлеба из целостной пшеницы 2 великих абрикоса либо 1 нектарин, без косточек, тонко нарезать 1/2 чашечки листьев рукколы либо веточки кинзы Инструкции: Очистите огурец. Тонко нарежьте огурец, отложите в сторону. В малюсенькой миске смешайте сливочный сыр, базилик, и, при желании, немножко соли. Намажьте по 1 столовой ложке сырной смеси на одну сторону каждого ломтика хлеба. На четыре ломтика хлеба выложите огурец, абрикос и рукколу. Накройте оставшимися ломтиками хлеба. Можно разрезать каждый бутерброд на искосок. Получается 4 бутерброда. Кускус с лимоном и овощами для пикника Это свежее и полезное блюдо просто и живо приготовляется. 6 порций по 170г Приготовление: 25 мин Ингредиенты: 1 1/4 чашечки куриного бульона 1 чашечка кус-кус пшеницы 3/4 чашечки нарезанного цуккини 1/3 чашечки нарезанного красноватого лука 2 чайные ложки оливкового масла 1/4 чашечки нарезанного жареного красноватого сладостного перца 1 столовая ложка свежего орегано 2 чайные ложки измельченной цедры лимона молотый темный перец Инструкции: В малюсенькой кастрюле довести бульон до кипения. Снять с огня, всыпать кускус пшеницу в бульон. Накрыть крышкой и отдать постоять 5 минут. В сковороде среднего размера обжарить цуккини и красноватый лук в горячем оливковом масле на среднем огне до готовности. Смешать совместно овощные культуры, кускус, перец, орегано и цедру лимона. Приправьте по вкусу молотым черным перцем. SUNNY7 советует: _