Паштет из куриной грудки под красно-смородиновым желе - «Закуски»

Ингредиенты: Грудка куриная — 350 г --------------------------------- Морковь — 1 шт --------------------------------- Лук репчатый — 2 шт --------------------------------- Орехи грецкие — 50 г --------------------------------- Бульон (Куриный) — 2 ст. л. --------------------------------- Масло сливочное — 80 г --------------------------------- Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л. --------------------------------- Сок свежевыжатый (200 г красной смородины) — 150 мл --------------------------------- Вода (кипяченая) — 150 мл --------------------------------- Желатин — 7 г --------------------------------- Приготовление: Куриную грудку отварить с морковью до готовности. Лук почистить, помыть, мелко нарезать и обжарить до румяности на оливковом масле. В блендер поместить отварную куриную грудку, морковь, обжаренный лук и две столовых ложки куриного бульона. Измельчить. Т. к. чаша блендера у меня небольшая, я переложила куриную массу в другую емкость. Далее добавила грецкие орехи, растопленное сливочное масло, соль и хорошенько перебила массу погружным блендером. Разложить полученный паштет по формам. Ягодки смородины очистить от веточек, хорошо промыть и поместить в блендер. Измельчить. Процедить через ситечко сок смородины. В кастрюльку влить воду, добавить желатин, размешать и дать постоять 3 минуты. Затем воду слегка нагреть, размешать до полного растворения желатина (следовать по инструкции разведения желатина). Далее в воду с желатином влить свежевыжатый сок красной смородины, хорошо размешать. Разлить по формам с паштетом и убрать в холодильник до застывания, примерно на 1.5 часа. Приятного Вам аппетита!