Печень с яблоками в сметане - «Закуски»

Ингредиенты: Печень свиная – 1 кг --------------------------------- Лук репчатый – 1 шт (крупная) --------------------------------- Чеснок – 3 крупных зубчика --------------------------------- Яблоки кисло-сладкие – 3 шт --------------------------------- Сметана 15% - 200 г --------------------------------- Петрушка – ½ пучка --------------------------------- Базилик зеленый – ½ пучка --------------------------------- Масло растительное – 2 ст л --------------------------------- Сахар коричневый – 1-2 ч л --------------------------------- Соль, перец по вкусу --------------------------------- Приготовление: 1. Лук нарезать тонкими полукольцами. 2. Чеснок измельчить. 3. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать на восьмушки. 4. Печень нарезать на ломтики по 0,5 – 0,7 см. 5. В глубокой сковороде масло и обжарить лук с чесноком до мягкости. 6. Добавить печень и яблоки. 7. Зелень мелко нарезать. 8. Обжаривать печень до изменения цвета – 3-5 минут. 9. Добавить сметану, сахар, соль и перец. Довести до кипения, огонь убавить, томить 5 минут. 10. Выложить нарезанную зелень, перемешать, снять с огня, дать постоять минут 15 и подавать с любимым гарниром. Приятного Вам аппетита!