Ингредиенты:
куриная грудка 1 шт.
----------------------
куриная печень 100 г
----------------------
пшено 2 пакетика
----------------------
лук репчатый 1 шт.
----------------------
яйца 1 шт.
----------------------
мука пшеничная
----------------------
сухари панировочные
----------------------
масло растительное
----------------------
перец черный молотый
----------------------
соль
Приготовление:
Шаг 1. Приготовить пшено: не открывая, опустить пакетик в подсоленную, кипящую воду. Варить 25 минут на тихом огне.
Шаг 2. Приготовить куриную грудинку. Разделить грудку на маленькое и большое филе.
Шаг 3. В маленьком филе убрать центральную прожилку.
Шаг 4. Большое филе разрезать вдоль.
Шаг 5. Из одной грудки получится приблизительно 6 одинаковых филе.
Шаг 6. Отбить мясо молотком, посыпать перцем, солью.
Шаг 7. Порезать на маленькие кусочки куриную печень или пропустить через мясорубку.
Шаг 8. Почистить лук, измельчить, обжарить.
Шаг 9. Положить печень, обжаривать несколько минут.
Шаг 10. На филе положить по 2 большие ложки начинки, завернуть в рулетики, закрывать краешки.
Шаг 11. Взболтать яйцо.
Шаг 12. Обвалять рулеты в муке, затем в яйце, в конце в сухариках.
Шаг 13. Обжарить трубочки на растительном масле до появления корочки с разных сторон.
Шаг 14. Порезать рулеты на кусочки. Подавать с пшеном.
Шаг 15. Получается очень вкусная грудка фаршированная куриной печенью.
Приятного Вам аппетита!