Тарталетки с луком - «Закуски»

Ингредиенты: Готовое слоеное тесто - 500 г --------------------------------- Подсолнечное масло - 2 ст. л. --------------------------------- Лук репчатый - 4 шт. --------------------------------- Сахарный песок - 2 ч. л. --------------------------------- Уксус бальзамик - 2 ч. л. --------------------------------- Филе кильки пряного посола - 100 г --------------------------------- Яйцо - 1 шт. --------------------------------- Зелень петрушки - 2 ст. л. --------------------------------- Тарталетки с луком --------------------------------- Приготовление: В большой сковороде нагрейте масло. Репчатый лук мелко нашинкуйте полукольцами и обжаривайте его на слабом огне примерно 30 минут. Затем добавьте сахарный песок и уксус и тушите лук еще 10 минут. Снимите с огня и по вкусу посолите, а также поперчите черным молотым перцем. Разогрейте духовку до 220 градусов. Готовое тесто посыпьте мукой, слегка раскатайте и нарежьте на шесть квадратов со стороной 12 см. Края квадратов надрежьте с помощью ножа для украшения, а затем приподнимите их и защипните тесто снаружи у основания, чтобы стенки тарталеток лучше держались. После этого разложите по тарталеткам тушеный лук, а сверху распределите нарезанное на тонкие полоски филе кильки пряного посола. Взбейте яйцо и залейте начинку. Поставьте тарталетки на противень и выпекайте 10 минут, затем убавьте огонь до 160 градусов и подержите их в духовке еще 5 минут. Затем достаньте готовую закуску из духовки, посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки и подавайте на стол. Приятного Вам аппетита!