Ингредиенты:
Для теста:
мука 270 г
---------------------------------
яйцо 1 шт.
---------------------------------
вода 60 мл
---------------------------------
растительное масло 50 мл
---------------------------------
соль щепотка
---------------------------------
Для начинки:
средний кабачок или цуккини 1 шт.
---------------------------------
адыгейский сыр или творог 150 г
---------------------------------
твердый сыр 50 г
---------------------------------
укроп по вкусу
---------------------------------
чеснок 2-3 зубчика
---------------------------------
Для заливки:
яйцо 1 шт.
---------------------------------
молоко 2-3 ст.л.
---------------------------------
соль щепотка
---------------------------------
Приготовление:
1. Приготовить тесто. Смешать яйцо, воду и растительное масло. Всыпать муку и соль, замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку, пока готовится начинка.
2. Кабачок помыть и нарезать тонкими кружочками или полосками. Сыр натереть на средней терке. Чеснок пропустить через пресс, укроп измельчить. Перемешать сыр, чеснок и укроп.
3. Для заливки взбить яйца вместе с молоком и солью.
4. Раскатать тесто в круг толщиной 5 мм и переложить его на противень, застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом. Выложить на тесто сырную начинку, на несколько сантиметров отступая от краев.
5. Сверху разложить кабачки. Края теста красиво завернуть внутрь. Смазать заливкой края галеты, остатки вылить на кабачки.
6. Отправить галету в разогретую до 200 градусов духовку на 25-35 минут, чтобы края подрумянились. Перед подачей немного остудить.
Приятного Вам аппетита!