Немецкий «Карривурст» - «Закуски»

Ингредиенты: 500 г свиных сосисок/сарделек ------------------------------------------------------------------------------------------ 400 г консервированных помидоров без кожицы ------------------------------------------------------------------------------------------ 100 г сахара ------------------------------------------------------------------------------------------ 50 г красного уксуса винного ------------------------------------------------------------------------------------------ 1 луковица ------------------------------------------------------------------------------------------ 2 ст.л. растительного масла ------------------------------------------------------------------------------------------ по 1 ст.л. карри-порошка и острой паприки молотой ------------------------------------------------------------------------------------------ соль ------------------------------------------------------------------------------------------ Приготовление: Раскалить в большой сковороде растительное масло, выложить измельченный лук и обжаривать 10мин на среднем огне до мягкости. Всыпать к луку карри и паприку, помешивая, тушить еще 2мин, затем добавить консервированные помидоры без кожицы и размять все до однородной массы. Всыпать в сковороду сахар и соль, добавить уксус, перемешать соус и довести до кипения, сделать слабый огонь и томить соус еще 20-25мин, помешивая. Сосиски нарезать поперек, добавить в готовый соус и прогреть все вместе 5-7мин, помешивая. Подавать карривурст горячим с гарниром или без него. Сосиски перед добавлением в соус можно обжарить во фритюре или просто подрумянить в сковороде или духовке. Приятного Вам аппетита!