Ингредиенты:
Минтай — 600 гр.
----------------------
Лук — 1–2 шт.
----------------------
Чеснок — 2 зубчика
----------------------
Булочка — 1 шт.
----------------------
Молоко — 80–90 мл
----------------------
Помидор — 3-4 шт.
----------------------
Морковь — 1 шт.
----------------------
Растительное масло
----------------------
Яйцо — 1 шт.
----------------------
Соль
----------------------
Перец черный
----------------------
Специи
Приготовление:
Шаг 1 Отделяем рыбное филе от кожи и костей. Лук и морковь измельчаем. Булочку размачиваем в молоке. Часть лука обжариваем на растительном масле до готовности.
Шаг 2 В блендере измельчаем рыбное филе, булочку, жареный лук, соль, яйцо, специи, один зубчик чеснока.
Шаг 3 Из полученного фарша мокрыми руками формируем котлеты , обваливаем в сухарях. Обжариваем на растительном масле до появления красивой корочки.
Шаг 4 Морковь и вторую часть лука обжариваем на растительном масле. Добавляем пропущенные через мясорубку помидоры, зубчик чеснока, лавровый лист, соль. Тушим.
Шаг 5 Готовые котлеты выкладываем в форму для запекания.
Шаг 6 Котлеты заливаем полученным соусом.
Шаг 7 Форму ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Приятного Вам аппетита!