Горбуша, фаршированная сыром и грибами - «Второе блюдо»

Ингредиенты: горбуша с/м 1 шт. ---------------------- сыр 200 гр. ---------------------- лук 2 шт. ---------------------- шампиньоны 4-5 шт. ---------------------- майонез 4 ст.л. ---------------------- чеснок 3 зубчика ---------------------- сок половины лимона ---------------------- перец ---------------------- соль Приготовление: Шаг 1 Рыбу потрошим, удаляем голову, хвост, хребет. Промываем, делаем надрезы на боках, сбрызгиваем соком лимона. Шаг 2 Майонез смешиваем с солью, добавляем пропущенный через пресс чеснок. Хорошо обмазываем рыбу внутри майонезом и оставляем на полчаса. Шаг 3 Измельчаем лук и промытые, очищенные грибы. Лук и грибы слегка обжариваем, остужаем, добавляем тертый сыр, солим, перчим, перемешиваем. Шаг 4 Начинкой плотно набиваем тушку рыбы. Шаг 5 Рыбу заворачиваем в фольгу и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 -50. За 15 минут до окончания запекания фольгу разворачиваем, чтобы рыба подрумянилась. Шаг 6 Остужаем, подаем холодной. Приятного Вам аппетита!