Ингредиенты:
Лазанья (листы) — 8 шт.
----------------------
Лук-порей — 2 шт.
----------------------
Чеснок — 7 зубчиков.
----------------------
Шампиньоны — 350 г.
----------------------
Креветки — 250 г.
----------------------
Мидии — 250 г.
----------------------
Молоко — 250 мл.
----------------------
Мука — 2 ст.л.
----------------------
Сыр твердый — 150 г.
----------------------
Орех мускатный (молотый)-щепотка
----------------------
Приправа (Итальянские травы)
----------------------
Масло оливковое (для жарки)
----------------------
Соль, перец, специи - по вкусу.
Приготовление:
Шаг 1 Лук нарезать кружочками и обжарить на оливковом масле, добавить раздавленный ножом чеснок и слегка прижарить.
Шаг 2 Грибы нарезать дольками.
Шаг 3 Обжаренный лук с чесноком переложить на тарелку и в той же сковороде обжарить грибы, предварительно посолив их и добавив по необходимости еще немного оливкового масла.
Шаг 4 Когда грибы будут практически готовы - вынуть их, а в сковороду отправить еще 3 зубчика чеснока с морепродуктами (креветки, мидии). Замороженные морепродукты обжаривать до выкипания всей жидкости.
Шаг 5 Приготовить соус. В кастрюльку влить 250 мл. молока, всыпать две столовых ложки муки, щепотку мускатного ореха, итальянские травы, соль и перец. И на небольшом огне довести до кипения.
Шаг 6 На дно смазанной маслом формы (форма-кирпичик для хлеба) выложить немного соуса, на который положить два листа лазаньи. На листы выложить обжаренные лук и чеснок, которые также сверху покрыть соусом.
Шаг 7 Поверх первой начинки опять - 2 листа лазаньи, на которые уже выложить грибочки. Грибочки также перемазать соусом.Грибочки опять-таки накрыть листами и выложить последний слой начинки - морепродукты. По старой доброй традиции их также покрыть соусом.
Шаг 8 Всю эту красоту накрыть последними двумя листами лазаньи, обмазать их остатками соуса и посыпатть тертым сыром.
Шаг 9 Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до t 180 С духовку на 20 минут. Через 20 минут снять фольгу и запекать лазанью еще 20 минут.
Приятного Вам аппетита!