Ингредиенты:
булгур 1 стакан
---------------------------------
грибы 250 г
---------------------------------
лук 1 шт.
---------------------------------
помидоры 1 шт.
---------------------------------
морковь 1 шт.
---------------------------------
чеснок 2 зубчика
---------------------------------
вода 1 стакан
---------------------------------
душистый перец 3 горошины
---------------------------------
соль, перец 3 горошины
---------------------------------
растительное масло
---------------------------------
Приготовление:
1. Шампиньоны помыть и крупно порезать.
2. Морковь нарезать кусочками, лук полукольцами. Чеснок очистить и мелко нашинковать.
3. Помидоры ошпарить и снять кожицу, порезать кусочками.
4. Налить в сковороду масло и пожарить грибы. Слить лишнюю жидкость в отдельную емкость.
5. Добавить немного масла и обжарить все овощи вместе с грибами до мягкости.
6. Всыпать булгур, добавить жидкость от жарки грибов и воду.
7. Посолить, поперчить и добавить горошины душистого перца.
8. Готовить, помешивая, до готовности булгура. Крупа должна быть рассыпчатой, а жидкость почти выпариться.
Приятного Вам аппетита!