Тушеная капуста с грибами и картошкой - «Второе блюдо»

Ингредиенты: Картофель 400 граммов ---------------------- Капуста белокочанная 300 граммов ---------------------- Лук репчатый 75 граммов ---------------------- Морковь 75 граммов ---------------------- Растительное масло 1,5 ст.л. ---------------------- Шампиньоны 300 граммов ---------------------- Соль по вкусу ---------------------- Томатная паста 2 ст.л. ---------------------- Вода 250 мл. ---------------------- Паприка 1/2 ч.л. ---------------------- Кориандр молотый 1/2 ч.л. Приготовление: Овощи и шампиньоны промыть в проточной воде, обсушить полотенцем. Морковку, лук и картофель почистить. Морковь натереть на крупной терке или порубить соломкой, мелко нашинковать капусту, нарезать лук и грибы небольшими кубиками, а картофель разрезать на крупные части. Подогреть в сотейнике или сковороде масло, поместить туда капусту и, помешивая, обжаривать в течение 10 минут. Добавить морковь, лук, шампиньоны, перемешать с капустой и оставить на плите еще на 20 минут. Положить картофель, залить кипяченой водой. Тушить, закрыв крышкой, несколько минут, помешивая. Смешать томатную пасту со специями и влить ее к тушащимся овощам. Готовить еще 10 минут. Снять с огня и оставить "доходить" на 15 минут. Приятного Вам аппетита!