Тушеная капуста с грибами и картошкой - «Второе блюдо»

Ингредиенты:

Картофель 400 граммов
----------------------
Капуста белокочанная 300 граммов
----------------------
Лук репчатый 75 граммов
----------------------
Морковь 75 граммов
----------------------
Растительное масло 1,5 ст.л.
----------------------
Шампиньоны 300 граммов
----------------------
Соль по вкусу
----------------------
Томатная паста 2 ст.л.
----------------------
Вода 250 мл.
----------------------
Паприка 1/2 ч.л.
----------------------
Кориандр молотый 1/2 ч.л.
Приготовление:
Овощи и шампиньоны промыть в проточной воде, обсушить полотенцем. Морковку, лук и картофель почистить.
Морковь натереть на крупной терке или порубить соломкой, мелко нашинковать капусту, нарезать лук и грибы небольшими кубиками, а картофель разрезать на крупные части.
Подогреть в сотейнике или сковороде масло, поместить туда капусту и, помешивая, обжаривать в течение 10 минут.
Добавить морковь, лук, шампиньоны, перемешать с капустой и оставить на плите еще на 20 минут.
Положить картофель, залить кипяченой водой. Тушить, закрыв крышкой, несколько минут, помешивая.
Смешать томатную пасту со специями и влить ее к тушащимся овощам. Готовить еще 10 минут.
Снять с огня и оставить "доходить" на 15 минут.
Приятного Вам аппетита!