Куриный пирог в горшочках - «Второе блюдо»

Ингредиенты: тесто слоеное 1 лист --------------------------------- курица 1 шт. --------------------------------- картофель 750 г --------------------------------- грибы 300 г --------------------------------- коньяк 100 мл --------------------------------- морковь 6 шт. --------------------------------- яичный желток 1 шт. --------------------------------- бульон куриный 2 стакана --------------------------------- зеленый горошек замороженный 1 стакан --------------------------------- молоко 1 стакан --------------------------------- масло сливочное 6 ст.л. --------------------------------- мука 6 ст.л. --------------------------------- лук репчатый 1 головка --------------------------------- соль 3 ч.л. --------------------------------- перец черный молотый 1 ч.л. --------------------------------- петрушка --------------------------------- тимьян --------------------------------- Приготовление: Овощи почистить и порезать, духовку включить для прогрева чуть выше 210 градусов. Распустить и прогреть в сковороде сливочное масло, всыпать лук, чуть обжарить, добавить морковку и картофель, перемешать. Жарить овощи минут 12-13, посыпать их мукой, перемешать, влить бульон с молоком, размешать, прогреть пару минут. Влить коньяк, положить куски курицы, затем горошек, приправить тимьяном, зеленью петрушки и шалфеем, поперчить, присолить, перемешать, разложить овощи по горшочкам. Раскатать из слоеного теста сочни такого размера, чтобы плотно закрыть горшочки, смазать «крышечки» из теста разболтанным желтком яйца. Выпекать куриный пирог в горшочках в уже прогретой духовке примерно 10 минут, прикрыть горшочки листом фольги, закрепить, выдержать в духовке еще треть часа. Приятного Вам аппетита!