Рисовая запеканка с грудинкой и овощами - «Второе блюдо»

Ингредиенты: молоко 500 мл ---------------------- зеленый горошек замороженный 300 г ---------------------- грудинка 300 г ---------------------- сыр 300 г ---------------------- рис длиннозерный 200 г ---------------------- яйца 2 шт. ---------------------- лук 1 шт. ---------------------- морковь 1 шт. ---------------------- петрушка 1 пучок ---------------------- перец черный молотый ---------------------- прованские травы ---------------------- мускатный орех ---------------------- соль Приготовление: ШАГ 1 Варим рис до полуготовности, чтобы он слегка размягчился, но в тоже время похрустывал на зубах. ШАГ 2 Лук, морковь нарежем и пассируем на сковороде. Снимаем с огня и остужаем. ШАГ 3 Натираем сыр. Нарезаем грудинку. ШАГ 4 Яйца смешиваем с молоком. Солим, перчим, добавляем мускатный орех, прованские травы. Нарезаем петрушку. Добавляем в яичную смесь, перемешиваем. ШАГ 5 Смешиваем половину сыра, горошек, грудинку, лук, морковь и рис. Выкладываем массу в форму. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут. ШАГ 6 Через 15 минут достаем, посыпаем оставшимся сыром и отправляем опять в духовку. Запекаем до золотистой корочки. Приятного Вам аппетита!