Ингредиенты:
картофель 500 г
---------------------------------
лук 1 шт.
---------------------------------
морковь 1 шт.
---------------------------------
шпинат 300 г
---------------------------------
растительное масло 2 ст.л.
---------------------------------
фрикадельки 8 шт.
---------------------------------
соль, перец по вкусу
---------------------------------
вода или бульон по вкусу
---------------------------------
Приготовление:
1. Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками. Отправить в кастрюлю с кипящей водой или бульоном и варить до полуготовности.
2. Тем временем лук и морковь почистить, нарезать небольшими кусочками. Шпинат помыть, обсушить и нарезать.
3. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук с морковью до мягкости. Добавить шпинат и готовить еще 5-7 минут.
4. Когда картофель будет почти готов, добавить обжаренные овощи и фрикадельки. Посолить и поперчить.
5. Варить суп еще 5-7 минут. Дать настояться перед подачей.
Приятного Вам аппетита!