Ингредиенты:
200 г куриного филе
---------------------------------
1 упаковка рисовой лапши
---------------------------------
300 г капусты белокочанной
---------------------------------
2 шт. лука
---------------------------------
2 шт. чеснока
---------------------------------
100 г ростков сои
---------------------------------
1 шт. моркови
---------------------------------
1 шт. перца чили
---------------------------------
1 пучок кинзы
---------------------------------
1 пучок зеленого лука
---------------------------------
70 мл соевого соуса
---------------------------------
1 ст. л. рисового уксуса
---------------------------------
3 шт. целой гвоздики
---------------------------------
Приготовление:
1. Морковь вымыть, почистить и крупно нарезать.
2. Почистить и разрезать пополам 1 луковицу и 1 головку чеснока.
3. Сварить из них бульон.
4. Лук почистить, нарезать полукольцами, а чеснок — пластинками.
5. Половину капусты крупно нарезать.
6. Перец чили освободить от семян и разрезать пополам.
7. Добавить в бульон лук, чеснок, нарезанную капусту, половинку перца чили, гвоздику и рисовый уксус. Варить на сильном огне несколько минут, затем процедить через сито в другую кастрюлю.
8. Оставшуюся капусту мелко нашинковать.
9. Куриное филе разрезать на тонкие полоски.
10. Довести бульон до кипения, добавить курицу и капусту, через минуту рисовую лапшу.
11. Кинзу, соевые ростки и оставшийся перец чили мелко порубить.
12. Зеленый лук нарезать тонко наискосок.
13. Подавать суп с соевым соусом, присыпав кинзой, соевыми ростками, зеленым луком и чили.
Приятного Вам аппетита!