Ингредиенты:
руккола 1 пучок
---------------------------------------------------------------
яйца 2 шт.
---------------------------------------------------------------
помидоры черри горсть
---------------------------------------------------------------
красный лук 1/4 шт.
---------------------------------------------------------------
слабосоленое филе лосося 100 г
---------------------------------------------------------------
Для заправки:
сметана 100 г
---------------------------------------------------------------
чеснок 1 зубчик
---------------------------------------------------------------
измельченная зелень 1 ст.л.
---------------------------------------------------------------
соль
---------------------------------------------------------------
молотый перец
---------------------------------------------------------------
Приготовление:
1. Рукколу замочить на полчаса в холодной воде, чтобы убрать горечь. Обсушить.
2. Яйца отварить вкрутую, остудить, почистить и крупно нарезать.
3. Помидоры черри помыть и разрезать пополам.
4. Красный лук почистить и тонко нарезать.
5. Приготовить соус. Смешать йогурт с пропущенным через пресс чесноком и мелко нарубленной зеленью. Посолить и поперчить.
6. Выложить на тарелку рукколу, кусочки помидоров, яиц, лука и лосося. Полить заправкой перед подачей.
Приятного Вам аппетита!