Котлеты из баклажана и куриной грудки (ВИДЕО) - «Второе блюдо»

Ингредиенты: филе куриной грудки -2 шт.(450 г) --------------------------------- баклажан - 1 шт. (270 г) --------------------------------- лук - 1 шт. --------------------------------- чеснок - 1-2 зубчика --------------------------------- овсяные хлопья - 30 гр --------------------------------- яйцо - 1 шт. --------------------------------- соль, специи по вкусу --------------------------------- сухари панировочные --------------------------------- масло для жарки --------------------------------- Приготовление: Очищаем баклажаны и режем их крупными кусками. Режем лук, чеснок и курицу, отправляем в чашу блендера, можно воспользоваться мясорубкой. Солим и добавляем специи по вкусу. Кладём яйцо и всё измельчаем. Добавляем в фарш овсяные хлопья, размешиваем. Если хлопья быстрого приготовления, то можно положить прямо так, а если обычные, то лучше их предварительно измельчить. Даём фаршу постоять минут 20. Далее - влажными руками формируем котлеты любой формы. На разогретую с маслом сковороду выкладываем котлеты, обваленные в сухарях и жарим с двух сторон до готовности. Я, когда переворачиваю на другую сторону, накрываю сковороду крышкой. Приятного Вам аппетита!