Сладкий перец, фаршированный грибами - «Второе блюдо»

Ингредиенты: Разноцветные сладкие перцы с толстой мякотью — 4 шт. --------------------------------- Отварная индюшатина — 250 гр. --------------------------------- Моцарелла — 150 гр. --------------------------------- Салатный лук — 1 шт. --------------------------------- Грибы — 250 гр. --------------------------------- Оливковое масло — 2 ст.л. --------------------------------- Чеснок — 2 зубчика --------------------------------- Сметана или густые сливки — 2 ст.л. --------------------------------- Соль, перец — по вкусу --------------------------------- Приготовление: Срежьте с перцев верхушки вместе с семенами и ополосните их внутри. Форму для выпечки застелите пергаментом, и установите перцы, чтобы они стояли строго вертикально. В толстостенной сковороде разогрейте масло, выложите туда измельченный чеснок, нарезанный пластинками лук и измельченные грибы. Лучше всего в этом рецепте использовать лесные грибы — они дают невероятный аромат. Если таких не нашлось, подойдут и обычные шампиньоны. Помешивая, обжаривайте грибы, пока они не станут мягкими. Для этого понадобится около 10 минут. Затем добавьте к грибам тонкие полоски мяса и сметану. Посолите, поперчите по вкусу, и тушите смесь еще 5 минут на среднем огне. Натертую моцареллу разделите на две части. Половину сыра распределите поровну в каждый перец. Затем разложите в перцы начинку из ветчины и грибов, а сверху выложите оставшийся сыр. Запекайте перцы при 180 градусах в течение 15-20 минут, пока они размягчатся, а сыр покроется золотистой корочкой. Приятного Вам аппетита!