Гречневая запеканка с куриной печенью, сыром и овощами - «Второе блюдо»

Ингредиенты: гречневая крупа 1 стакан ---------------------- вода 2.5 стакана ---------------------- лук репчатый 100 г ---------------------- морковь 100 г ---------------------- куриная печень 500 г ---------------------- сыр твердый 100 г ---------------------- масло растительное 5 ст.л. ---------------------- масло сливочное 80 г ---------------------- соль по вкусу ---------------------- перец черный молотый по вкусу ---------------------- яйца куриные 2 шт. ---------------------- сметана 4 ст.л. Приготовление: ШАГ 1 Гречку варим до готовности. В процессе варки солим по вкусу. ШАГ 2 Измельчаем лук и морковь, обжариваем их на растительном масле. Печенку зачищаем, режем кусочками и обжариваем на растительном масле до готовности. Солим и перчим по вкусу. ШАГ 3 Измельчаем блендером морковь, лук и печенку в однородную массу. ШАГ 4 В горячую гречку добавляем сливочное масло и даем остыть. ШАГ 5 Яйца взбиваем с солью и добавляем в гречку, перемешиваем. ШАГ 6 Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем половину гречки, на нее печенку и затем оставшуюся гречку. Слои уплотняем. ШАГ 7 Сыр натираем на крупной терке, добавляем сметану, перемешиваем и выкладываем сверху на запеканку. ШАГ 8 Отправляем запеканку в разогретую духовку на 180 градусов до образования золотистой корочки. Готовой запеканке даем постоять 15-20 минут и можно подавать порционно. Приятного Вам аппетита!