Рубленая сельдь по-татарски - «Второе блюдо»

Ингредиенты: 600 г картофеля ----------------------------------------------- 100 г репчатого лука ----------------------------------------------- 2 сельди ----------------------------------------------- 1 огурец соленый ----------------------------------------------- 1 яйцо ----------------------------------------------- 2 ст.л. растительного масла ----------------------------------------------- 1 ст.л. рубленой зелени укропа ----------------------------------------------- Приготовление: Перекрутить дважды на мясорубке с мелкой решеткой филе сельди, добавить растительное масло, перемешать. Нарезать лук и огурец небольшими кубиками, перемешать. Выложить селедочный фарш на овальное блюдо (в форме удлиненной лепешки). Сделать по центру углубление и аккуратно вылить в него желток яйца, вокруг равномерно выложить лук с огурцом. Рубленая сельдь по-татарски подается с горячим отварным картофелем и зеленью укропа. Приятного Вам аппетита!