Рецепт праздничной закуски с сельдью и яблоком - «Закуски»

Ингредиенты: 200 г огурчиков маринованных ------------------------------------------------------------------------------------------ 150 г йогурта без добавок натурального ------------------------------------------------------------------------------------------ 4-6 филе свежей или свежемороженной сельди ------------------------------------------------------------------------------------------ по 1 луковице и яблоку кислому зеленому ------------------------------------------------------------------------------------------ ½ стакана сметаны ------------------------------------------------------------------------------------------ 2 ст.л. сока лимона ------------------------------------------------------------------------------------------ 1-2 ст.л. зелени укропа или петрушки ------------------------------------------------------------------------------------------ 1 ч.л. сахара ------------------------------------------------------------------------------------------ ½ ч.л. горчицы ------------------------------------------------------------------------------------------ соль ------------------------------------------------------------------------------------------ Приготовление: Сделать раствор соли, добавив на каждый 1 л воды по 1-1,5 ст.л. соли, этим раствором залить филе рыбы и оставить на 1-2 часа. Кольцами нарезать лук, на 1-2 мин залить кипятком, затем холодной водой промыть, кубиками нарезать маринованные огурчики и яблоко. Перемешать сметану с йогуртом, горчицей и соком лимона, полить все ингредиенты приготовленным соусом, перемешать, при необходимости досолить. Выложить закуску в контейнер с крышкой, закрыть, на 2-3 дня убрать в холодильник – спустя это время закуску из сельди с яблоком можно подавать к столу, посыпав рубленой зеленью. Приятного Вам аппетита!