Ингредиенты:
тертый чеснок 2 зубчика
-----------------------------------------------------------------------------
однородное арахисовое масло 1/2 стакана
-----------------------------------------------------------------------------
свежевыжатый лимонный сок 1/4 стакана
-----------------------------------------------------------------------------
хлопья красного перца 1/2 ч.л.
-----------------------------------------------------------------------------
молотый кумин 2 ч.л.
-----------------------------------------------------------------------------
крупная соль 900 г
-----------------------------------------------------------------------------
растительное масло для обжаривания
-----------------------------------------------------------------------------
соленый арахис для подачи
-----------------------------------------------------------------------------
Приготовление:
1. Перемешать мелко натертый чеснок, арахисовое масло, лимонный сок, хлопья красного перца, кумин и 1/2 стакана теплой воды; приправить солью.
2. Перемешать промытые куриные крылышки с 1/2 стакана соуса; накрыть крышкой и поставить минимум на 2 часа в холодильник.
3. Обжарить курицу, время от времени переворачивая, до готовности. При прокалывании вилкой должен выделяться прозрачный сок.
4. Подавать крылья с оставшимся соусом, посыпав соленым арахисом.
Приятного Вам аппетита!