Ингредиенты:
филе трески 750 г
-------------------------------------------------------------------------
пиво 350 мл
-------------------------------------------------------------------------
мука 1,5 стакана
-------------------------------------------------------------------------
крахмал 1/2 стакана
-------------------------------------------------------------------------
соль 2 ч.л.
-------------------------------------------------------------------------
разрыхлитель 1 ч.л.
-------------------------------------------------------------------------
перец красный молотый 1/2 ч.л.
-------------------------------------------------------------------------
паприка 1/2 ч.л.
-------------------------------------------------------------------------
перец черный молотый 1 щепотка
-------------------------------------------------------------------------
масло растительное
-------------------------------------------------------------------------
Приготовление:
В отдельной миске смешать специи, соль и крахмал и муку. Четверть от этой смеси переложить в другую посуду, добавить разрыхлитель и пиво, все перемешать.
Рыбу, предварительно порезанную на кусочки, промытую и обсушенную, сначала обвалять в мучной смеси, а затем поместить в пивную.
Филе трески в пивной панировке обжарить на раскаленной сковороде с добавлением большого количества растительного масла.
Приятного Вам аппетита!