Куриный суп с овсянкой - «Первое блюдо»

Ингредиенты: 1,6 л воды ------------------------------------------------------------------------------ 350 г курицы ------------------------------------------------------------------------------ по 5 стеблей сельдерея и клубней картофеля ------------------------------------------------------------------------------ 1 лавровый лист ------------------------------------------------------------------------------ 4 ст.л. овсяных хлопьев ------------------------------------------------------------------------------ 1/2 луковицы ------------------------------------------------------------------------------ перец, соль ------------------------------------------------------------------------------ Приготовление: Нарезать курицу кусочками (лучше использовать кусочки на кости), выложить в кастрюлю, влить воду, поставить на средний огонь вариться. Когда курица сварится, достать кусочки из бульона и отложить их остывать, а в бульон положить нарезанный брусочками или кубиками картофель и продолжить варку на умеренном огне. Снять куриное мясо с костей, выложить обратно в бульон к картофелю. Когда картофель будет почти готов, подсолить суп и выложить в него половину луковицы, не нарезая ее. Варить суп еще 7-10 мин, достать лук, всыпать в суп овсянку, положить нарезанные произвольно некрупно стебли сельдерея, варить все еще 10 мин, затем заправить суп лавровым листом, поперчить черным перцем и положить рубленую зелень, довести до кипения, выключить плиту, накрыть крышкой и дать 10 мин настояться перед подачей. Еще вкуснее супчик получится, если вы будете варить курицу на первом этапе с добавлением различных корений – петрушки, сельдерея, моркови и т.д. Можно использовать для ароматизации бульона стебли от петрушки. Приятного Вам аппетита!