Турецкого суп султана Махмута - настоящий вкус Востока - «Первое блюдо»

Ингредиенты: 1 картофель --------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1 большая головка репчатого лука --------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1 л воды --------------------------------------------------------------------------------------------------------- по 1 ст. л. сливочного масла, оливкового масла и пасты из болгарского перца (салчи) --------------------------------------------------------------------------------------------------------- 100 г красной чечевицы --------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1 морковь --------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1 щепотка соли --------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1 корень сельдерея --------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1 ч. л. сушеной мяты --------------------------------------------------------------------------------------------------------- 5 веточек петрушки --------------------------------------------------------------------------------------------------------- щепотка красного молотого перца --------------------------------------------------------------------------------------------------------- щепотка сладкой молотой паприки --------------------------------------------------------------------------------------------------------- Приготовление: Очисти картофель и сельдерей, нарежь кубиками и положи в миску с подсоленной водой. Почисти морковь и нарежь ее кружочками, добавь туда же. Затем слегка обжарь лук на оливковом масле. Возьми кастрюлю, налей воду и положи в нее поджаренный лук, промытую чечевицу, и туда же добавь салчу (можно заменить томатной пастой) и готовь на среднем огне. Когда чечевица начнет развариваться, добавь к ней картофель, морковь и сельдерей. Вари до готовности овощей. Положи в отдельную посудину нарезанную петрушку, мяту, щепотку красного молотого перца, щепотку сладкой молотой паприки и сливочное масло. Поставь на огонь на несколько секунд, слегка перемешивая. Добавь эту смесь в кастрюлю с супом или уже в тарелку перед подачей. Суп получается с насыщенным вкусом, он очень аппетитный, а также полезный. Приготовив его один раз, ты захочешь сделать это снова. Приятного Вам аппетита!