Баранья нога в гранатовом маринаде в духовке - «Блюда из мяса»

Ингредиенты: баранья нога 1 шт. ---------------------- масло оливковое 150 мл ---------------------- соль 1 ст.л. ---------------------- чеснок 10 зубчиков ---------------------- перец черный молотый для гранатовой малассы: гранатовый сок 4 стакана ---------------------- сахар ½ стакана ---------------------- лимонный сок 2 ст.л. Приготовление: ШАГ 1 Измельчить блендером все ингредиенты для маринада в однородную смесь, мясо обмыть, зачистить, обсушить, втереть с усилием маринадную смесь, завязать кусок в пакет, положить в глубокую емкость и убрать в холодильник часов на 12, но можно и больше. ШАГ 2 Достать промаринованный кусок, ополоснуть, обсушить, переложить в подходящую по размеру форму, покрыть глазурью, отправить в прогретую до 200 градусов духовку. ШАГ 3 Примерно через полчаса еще раз обмазать глазурью и через 10 минут снизить температуру на 40 градусов, запекать еще около часа до тех пор, пока при прокалывании не будет выделяться прозрачный сок. ШАГ 4 Переложить баранью ногу в гранатовом маринаде на широкое блюдо, дать «дозреть» еще минут 20, подать с соусом из гранатовой мелассы и гратеном. Приятного Вам аппетита!