Куриные домашние колбаски с шампиньонами - «Блюда из мяса»

Ингредиенты: курица 300 г ---------------------- куриное филе 250 г ---------------------- шампиньоны 200 г ---------------------- яйца 2 шт. ---------------------- чеснок ---------------------- свиные кишки ---------------------- масло растительное ---------------------- перец черный молотый ---------------------- соль Приготовление: ШАГ 1 Куриное филе нарезать небольшими кубиками со стороной в один или полтора сантиметра. ШАГ 2 Остальную часть мяса пропустить через мясорубку. ШАГ 3 Мелко нарезать шампиньоны, жарить на растительном масле до готовности. ШАГ 4 Грибы перемешать с солью и молотым перцем, сырыми куриными яйцами, измельченным чесноком. ШАГ 5 Фарш хорошо вымешать. ШАГ 6 Свиные кишки промыть, наполнить смесью, сформовать колбаски длиной от 15 до 20 сантиметров. ШАГ 7 По всей длине сделать проколы для выхода пара. ШАГ 8 Запекать в духовом шкафу до готовности, время зависит от особенностей духовки, величины и плотности колбасок. СОВЕТ Колбаски можно подать с любым гарниром: овощным, крупяным, макаронным. Посыпать нарезанным зеленым луком, украсить нарезанными огурцами и помидорами. Приятного Вам аппетита!