Шашлык из куриной грудки с кабачком на мангале - «Блюда из мяса»

Ингредиенты: 2 кабачка ----------------------------------------- 1 грудка куриная ----------------------------------------- брынза ----------------------------------------- зеленый лук ----------------------------------------- перец, соль ----------------------------------------- Приготовление: Кабачки с тонкой молодой кожицей и мелкими семенами промыть и, не очищая, нарезать поперек на кружки толщиной 0,5-1 см. Нарезать куриное филе поперек волокон примерно такими же кусочками по размеру и форме, как кабачки. Начиная и заканчивая кружками кабачка, нанизать овощ и курицу на металлический шампур поочередно (если будете готовить шашлык в духовке – можно использовать деревянные шампуры, предварительно вымочив их в воде). Между кусочками курицы и кабачка добавлять тертую или очень мелко нарезанную брынзу. Обсыпать шашлык брынзой, обернуть фольгой, запекать над углями на мангале или в нагретой до 180 градусов духовке в течение получаса. Готовый шашлык немного остудить в фольге, затем снять ее, быстро обжарить над открытым огнем или в сковороде, чтобы он немного зарумянился. Приятного Вам аппетита!