Каннеллони с фаршем - «Блюда из мяса»

Ингредиенты: говяжий фарш 1 кг ------------------------------------------------------------------------------------- оливковое масло 1 ст.л. ------------------------------------------------------------------------------------- нарезанный лук 1 шт. ------------------------------------------------------------------------------------- нарезанный чеснок 4 зубчика ------------------------------------------------------------------------------------- соус пассата с базиликом 2 банки по 660 мл ------------------------------------------------------------------------------------- сахар 1 ч.л. ------------------------------------------------------------------------------------- каннеллони 400 г ------------------------------------------------------------------------------------- Для белого соуса: сливочное масло 50 г ------------------------------------------------------------------------------------- мука 50 г ------------------------------------------------------------------------------------- молоко 600 мл ------------------------------------------------------------------------------------- мягкий сыр с чесноком и пряными травами 140 г ------------------------------------------------------------------------------------- тертый пармезан 140 г ------------------------------------------------------------------------------------- Приготовление: 1. Обжарить говяжий фарш на сковороде с антипригарным покрытием, разбивая комочки лопаткой, в течение 10 минут. Снять и отложить в сторону. Добавить масло и обжарить лук в течение 5 минут до мягкости. Добавить чеснок и готовить еще минуту, затем добавить фарш и 1 ½ банки соуса пассата и сахар. Готовить на медленном огне в течение 20 минут. 2. Нагреть масло в небольшой кастрюле. Добавить муку и жарить в течение 1 минуты. Постепенно добавить молоко все время помешивая, варить в течение 2 минут. Снять с огня и добавить мягкий сыр, перемешать. Накрыть соус пищевой пленкой. 3. Налить остатки томатного соуса на дно 2-3 широких форм для запекания. Наполнить каннеллони фаршем, выложить на соус. Полить белым соусом, посыпать пармезаном. 4. Разогреть духовку до 200 C и готовить в течение 40-45 минут. Приятного Вам аппетита!